زینب السادات ابراهیم زاده موسوی

زینب السادات ابراهیم زاده موسوی

مرتبه علمی : استادیار
دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی / دانشکده کشاورزی / گروه علوم‌ و مهندسی صنایع‌ غذائی / دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی / دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی
شماره تماس : ۰۹۱۲۳۸۸۵۸۱۹
Scopus
  • ۸۸۶ ارجاعات
  • ۱۲ h-Index
تا تاریخ : ۱۴۰۴/۰۲/۲۶
Google Scholar
  • ۱۳۵۳ ارجاعات
  • ۱۴ h-Index
تا تاریخ : ۱۴۰۴/۰۲/۳۰

کلمات کلیدی کلمات کلیدی بر اساس کلیدواژه های شاخص در پایان نامه های دانشجویان تحت نظر استاد می باشد.

لاکتوباسیلوس پلانتاروم
باسیلوس سوبتلیس
پروبیوتیک
ترکیبات فنولی
۳d printer
لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
عصاره شیرین بیان
loss factor
storage module
زرشک
microstructure
پکتیک الیگوساکارید
ریزساختار
microencapsulation efficiency
آسپرژیلوس فلاووس
loss modulus
چاپگر سه بعدی
تخمیر حالت جامد
sensory evaluation
milk thistle extract
امولسیفایر
لاکتوباسیلوس دلبروکی
ارزیابی حسی
barberry extract
پکتین
خصوصیات فیزیکوشیمیایی
فاکتور اتلاف
عصاره زرشک
کارایی ریزپوشانی
بالنگ
لاکتوباسلوس پلانتاروم
آنتوسیانین مونومری
باکتری های اسیدلاکتیک
شبه مخمر
نوشیدنی غیر لبنی
مدول ذخیره
پوشش خوراکی
مدول اتلاف
lactobacillus acidophilus
تفاله هویج
ریزوپوس الیگوسپوروس
عصاره خارمریم
عصاره عناب
بهینه سازی
متابولیت
licorice extract
lactobacillus plantarum
اثر مهارکنندگی