نوردهر رکنی(بازنشسته)

مطالعه مورد مشاهده

حسام الدین اکبرین (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۹۱/۱۱/۲۴) ، سعید بکایی، علیرضا باهنر، نوردهر رکنی

مطالعه اثر غلظتهای مختلف اسانس شیرازی

علی خنجری (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۹۰/۴/۱۴) ، افشین آخوندزاده بستی، مهدی سلطانی، نوردهر رکنی

مطالعه رفتار ( رشد ) ویبریو پاراهمولیتیکوس در فیله‌ی ماهی کپور نقره‌ای شور تحت تاثیر نیسین و اسانس آویشن شیرازی

عباسعلی ساری (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۹/۰۳/۱۸) ، افشین آخوندزاده بستی، مهدی سلطانی، حسینعلی ابراهیم زاده موسوی، نوردهر رکنی

ارزیابی روش هیستولوژیک در تشخیص تقلبات فرآورده های گوشتی خام عرضه شده در استان تهران

سیامک سپهری ایرانی (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۷/۰۸/۰۶) ، نوردهر رکنی

بررسـی اپیدمیولوژیک موارد سل گاوی در گاوهای غیرتوبرکولینه کشتارگاه‌های استان تهران

ندا نفریه (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۷/۰۴/۲۹) ، علیرضا باهنر، نوردهر رکنی

بررسی اثر دارچین و درجه حرارت نگهداری بر روی باکتری E.coliO۱۵۷:H۷ در همبرگر با استفاده از سیستم Hurdle technology

فهیمه توریان (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۶) ، افشین آخوندزاده بستی، نوردهر رکنی

اثرات اشعه گاما و نگهداری در انجماد بر روی کیفیت شمیایی, میکروبی و خواص ارگانولپتیک و مدت زمان ماندگاری گوشت ماهی فیتوفاگ

علیرضا صفاریان (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۶) ، نوردهر رکنی

ارزیابی مخاطرات بهداشتی(Risk assessment سالمونلا انتریکا) در کشتارگاه های طیور استان تهران

سیاوش نیازی شهرکی (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۵/۱۱/۰۸) ، افشین آخوندزاده بستی، علیرضا باهنر، نوردهر رکنی، ودود رضویلر

بررسی اثرات پرتوهای گاما و انجماد بر روی کیفیت میکروبی، شیمیایی، ارگانولپتیک و افزایش مدت زمان ماندگاری گوشت مرغ

مجید جوانمرد (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۳) ، نوردهر رکنی

تعیین مقدار هیدروکسی پرولین بعنوان یک فاکتور کمی در کنترل کیفیت فرآورده‌های گوشتی حرارت دیده و مقایسه آن با روش هیستولوژی

هدایت حسینی (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۳۸۳) ، عبدالمحمد حسنی طباطبائی، ابوالفضل کامکار، مریم رضائیان، نوردهر رکنی