تعیین ویژگی های دیسپرسیون مخلوط نانوفیبریل پروتئین آب پنیر و نانو بلور سلولز

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۵/۱۱/۳۰) ، اشکان مددلو

امکان سنجی پوشش دهی میکروژل های پروتئین آب پنیر با کیتوزان

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۵/۱۱/۲۷) ، اشکان مددلو

ایزومری کردن تحت مایکروویو لاکتوز به لاکتولوز و گلایکه کردن پپتید های بالقوه زیست فعال با لاکتولوز

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۴/۶/۲۴) ، اشکان مددلو

نانوفیبریله کردن پپتیدهای بلقوه زیست فعال

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۴/۶/۲۳) ، اشکان مددلو

دستکاری آهنگ رهایش کافئین از هیدروژل حرارتی پروتئین های آب پنیر

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۴/۱۱/۱۲) ، اشکان مددلو

اصالت سنجی عصاره لیموترش لایم ایران و تشخیص سریع تقلب به روش طیف سنجی (مرئی - فرابنفش) و یادگیری ماشین برای فرآورده آب لیموترش

(دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۲/۶/۲۸) ، محسن لبافی مزرعه شاهی، علی اقاخانی

رهایش کنترل شده ی ترکیب فرار سرکوب کننده ی رشد آسپرژیلوس از آئروژل نشاسته

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۴/۶/۳۰) ، اشکان مددلو

ریزدرون پوشانی نانوذرات زئین در پکتین و امکان سنجی استفاده از نانوذرات در تهیه‏ی امولسیون‏های پیکرینگ

(دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۳/۱۱/۱۴) ، اشکان مددلو

تعیین مشخصات هیدروژل پروتئینی درهم تنیده شده و بارگذاری شده با نیوزوم

آرش آبایی (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۹۴/۱۱/۲۸) ، اشکان مددلو، علی اکبر صبوری

اثر استفاده از فرایند اسمز در شاخص های کیفی خلال سیب زمینی منجمد(French Fries)

نیما آذرخش (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۳۸۰) ، زهرا امام جمعه، زهرا امام جمعه