حسن گندمی نصرآبادی

برسی تاثیر آنزیم های گلوکوهیدرولاز وگلوکان مالتوهیدرولاز و دما درتهیه نوشیدنی حاصل از مالت جو

محمدرضا ایران منش (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۳/۹/۱۰) ، حسن گندمی نصرآبادی، ابوالفضل کامکار، علی میثاقی

ارزیابی اثر فیلم کربوکسی متیل سلولز - موسیلاژ ریشه ختمی حاوی اسانس رزماری بر زمان نگهداری گوشت چرخ کرده مرغ

مهگل احمدیان (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۴۰۳/۶/۲۷) ، حسن گندمی نصرآبادی، علی خنجری، افشین آخوندزاده بستی

بررسی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی ریزپوشانی شده با موسیلاژ دانه چیا در دوغ طی مدت زمان نگهداری

محمدامین ملک محمدی (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۴۰۳/۶/۲۷) ، نگین نوری، حسن گندمی نصرآبادی، علی خنجری

مطالعه اثر غلظت های مختلف اسانس زیره سبز و بسته بندی به روش اتمسفر اصلاح شده بر میکروارگانیسم های عامل فساد و کنترل لیستریا منوسیتوژنز در پنیر سفید ایرانی

لیلا خاجی (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۳/۴/۲۳) ، نگین نوری، حسن گندمی نصرآبادی، علی خنجری

تولید نانوذرات کیتوزان- صمغ عربی حاوی اسانس چویر (.Ferulago angulata L) و بررسی خصوصیات ضدمیکروبی و ضداکسیدانی آن

ندا کوثری (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۴۰۳/۱۱/۲۷) ، حسن گندمی نصرآبادی، نگین نوری

تاثیرتوام فیلم های پلی لاکتیک اسید و صمغ تراکاگانت حاوی اسانس آویشن شیرازی بر رشد آسپرژیلوس پارازیتیکوس و تولید آفلاتوکسین در پنیر موزارلا

امیررضا حجاربرق (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۲/۶/۶) ، حسن گندمی نصرآبادی، نگین نوری، علی خنجری، افشین آخوندزاده بستی

مطالعه اثر پوشش ایزوله پروتئین آب پنیر- نانوکیتوزان- نانوسلولز حاوی اسانس دارچین بر ویژگی های میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ در دمای یخچالی

صداقت شیرزاد (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۲/۱۱/۲۴) ، حسن گندمی نصرآبادی، علی خنجری، افشین آخوندزاده بستی

بهینه سازی تولید نانوذرات عصاره ی اتانولی کاکوتی کوهی با استفاده از کیتوزان و صمغ عربی و بررسی خصوصیات ضد اکسیدانی و ضد میکروبی آن

انیتا احترامی (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۴۰۲/۱۰/۱۲) ، حسن گندمی نصرآبادی، محمدکاظم کوهی

ارزیابی اثر پری بیوتیکی و ضد باکتریایی ریز جلیک اسپیرولینا پیلاتنسیس در بستنی پروبیوتیک

سحر رفان (دانشجو مقطع: کارشناسی ارشد. تاریخ دفاع: ۱۴۰۱/۶/۲۹) ، نگین نوری، حسن گندمی نصرآبادی، علی خنجری

مطالعه اثر ترکیبی پلاسمای سرد اتمسفری و اسانس آویشن شیرازی بر رشد کپک آسپرژیلوس فلاووس و باکتری های اشریشیاکلی و لیستریا مونوسایتوژنز و ارزیابی در خصوصیات حسی پنیرسفید ایرانی در ۶۰ روز نگه داری

مهدیه رئوفی اصل صوفیانی (دانشجو مقطع: دکتری. تاریخ دفاع: ۱۴۰۱/۳/۲۸) ، حسن گندمی نصرآبادی، نگین نوری، افشین آخوندزاده بستی